Anda ingin memulai gaya hidup sehat???
Mulailah dengan banyak minum air putih. Kenapa?
Karena fungsi air putih dalam tubuh banyak sekali. Menurut www.mayoclinic.org, manfaat air putih digambarkan sebagai berikut :
- Moistens tissues such as those in mouth, eyes and nose (melembabkan jaringan mukosa seperti mukosa pada mulut, mata dan hidung)
- Regulates body temperature (mengatur suhu tubuh)
- Lubricates
joints (melumasi sendi )
- Protect body
organs and tissues (melindungi organ tubuh dan jaringan)
- Helps prevent
constipation (membantu mencegah sembelit )
- Lessens the
burden on the kidneys and liver by flushing out waste products (Mengurangi
beban ginjal dan hati dengan membilas produk limbah)
-
Help dissolve
minerals and other nutrients to make them accessible to the body (Membantu
melarutkan mineral dan nutrisi lainnya untuk membuat mereka dapat diakses oleh
tubuh)
- Carries
nutrients and oxygen to cells (Membawa nutrisi dan oksigen ke sel-sel tubuh)
Namun banyak
orang sering malas meminum air putih dengan berbagai alasan. Ada yang malas
karena rasanya hambar, membosankan dan bagi beberapa orang membuat mual. Jika
anda termasuk salah satunya..............mungkin anda perlu mencoba fruit
infused water. Fruit infused water saat ini menjadi
trend dikalangan para eksekutif muda, tidak hanya di Jakarta tapi di luar
negeri infused water ini menjadi trend gaya hidup sehat baru. Setiap
pagi banyak yang membawa botol berisi air putih dengan potongan buah segar di
dalamnya. Jenis buahnya pun berganti-ganti setiap hari.
Di
luar negeri Fruit Infused Water dipopulerkan oleh blogger asal Orego
Amerika Serikat bernama Amy Pogue. Ia terinspirasi oleh ibunya yang sejak kecil
memberikan air putih dengan potongan lemon didalamnya, dan ia merasa sehat
sesudahnya.
Apa itu Fruit
Infused Water ????
Fruit Infused
water sebenarnya air putih yang
ditambahkan potongan buah-buahan atau rempah-rempah, didiamkan beberapa saat
agar nutrisi, aroma dan sari buahnya larut kedalam air. Air inilah yang diminum
dan dinamakan Infused Water
Jangan
Salah Pilih Buah dan Rempah ya........
Banyak
jenis buah yang bisa digunakan untuk membuat infused water, tapi ada
buah-buahan tertentu yang juga tidak cocok. Buah yang bercita rasa asam seperti
jeruk
nipis, jeruk lemon, jeruk sunkist, peach, pir, plum, belimbing, melon, kiwi,
stroberry, blueberry, dan nanas bisa digunakan untuk membuat infused
water. Golongan rempah yang biasanya dipilih adalah rempah yang
beraroma harum, seperti daun mint, batang serai atau cengkeh.
Jangan
menggunakan buah-buahan yang bercita rasa yang terlalu manis. Buah yang terlalu
manis dan teksturnya lunak seperti mangga, alpukat, pisang, pepaya, sirsak dan
semangka mudah rusak karena kandungan gula dan zat pati akan
terfermentasi menjadi asam jika direndam dalam air yang terlalu lama. Tekstur
buah yang lunak juga akan mengotori warna air menjadi keruh dan minuman tidak
menarik lagi.
Buah-buahan
yang mengandung gas seperti durian atau nangka juga tidak
disarankan. Meskipun beraroma harum, buah-buahan ini dapat menimbulkan gangguan
asam lambung. Buah apel juga kurang baik dibuat infused water, karena
dagingnya akan cepat teroksidasi setelah diiris
Jangan
pernah menambahkan susu ke dalam infused water. Susu mudah rusak
setelah dicampur dengan air sehingga daya simpan infused water menjadi sangat
singkat. Sirup gula atau gula pasir juga tidak disarankan, karena kandungan
gula yang tinggi akan membuat minuman mudah rusak dan rasanya menjadi asam
karena proses fermentasi yang terjadi secara alami selama proses penyimpanan
infused water.
Bagaimana Cara Membuatnya
Membuat infused
water sangat mudah....tidak ada resep tertentu dalam membuatnya. Cukup
sediakan 1 liter air putih matang dan dingin. Infused water bisa dibuat
dari satu buah atau beberapa jenis buah-buahan. Cuci buah dengan air mengalir
dan bilas dengan air matang. Potong-potong buah dan masukkan ke dalam botol
atau tempat yang telah diisi air. Tutup rapat botol dan simpan di dalam kulkas
cukup 3 – 5 jam saja.
Selama
perendaman dan pendiaman di dalam kulkas akan terjadi aliran senyawa metabolit
dari buah-buahan ke dalam air hingga bercampur menghasilkan rasa dan aroma
buah. Rasa dan aroma tersebut tidaklah terlalu kuat karena ekstraksi sari buah
yang dilakukan menggunakan air tidak menarik banyak senyawa dari dalam buah
dalam waktu yang singkat. Oleh karena itu potongan buah-buahan yang digunakan
sebaiknya berjumlah banyak agar intensitas rasa dan aroma yang dihasilkan
cukup. Namun perpindahan senyawa dari dalam buah secara perlahan tersebut
memang sesuatu yang diharapkan dari infused water supaya bisa “diisi
ulang”. Infused Water sebaiknya hanya diisi ulang untuk keperluan 24
jam atau selama buah-buahan di dalamnya masih segar. Jika menghendaki sekali
minum, potongan buahnya sekalian bisa dimakan.
Apa Sih Manfaatnya.....
Infused
water mengandung banyak vitamin
dan mineral karena berasal dari buah-buahan yang terlarut dalam air, contohnya
vitamin B, vitamin C, kalsium, zat besi, fosfor dll. Vitamin B bermanfaat dalam
proses pembentukan energi dan vitamin C berperan sebagai antioksidan. Selain itu kombinasi buah dalam infused water juga bermanfaat untuk kita yang sedang diet loohh......
Sebenarnya
untuk mendapatkan manfaat dari buah , kita bisa mengkonsumsi buah segar secara
langsung atau diolah menjadi buah atau es dengan potongan buah-buahan. Selain kita
mendapatkan vitamin dan mineral, namun serat, karbohidrat, protein, lemak dan
zat fitonutrien lain yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Tapi banyak
minum air putih juga termasuk pola hidup sehat kan..........????. Tidak ada
salahnya kita mulai dengan cara ini, minum Fruit Infused Water.
Ayuukkk.............mulai dari sekarang.....
|
Fruit Infused Water juga cantik didalam botol untuk bekal aktifitas/kerja |